携手共建更安全、健康、绿色的食品行业未来-九游网官方网站入口

发布时间：2022-09-02 17:52    来源：中国食品报网

　　在一年一度的“全国食品安全宣传周”到来之际，沃尔玛食品安全协作中心日前首次发布《愿景报告》（以下简称“报告”），旨在借助其国际视野与全球资源助力中国行业决策者和消费者，携手九游网官方网站入口的合作伙伴共建一个更安全、更具可持续性、更健康的食品体系。

　　在报告中，10位中外权威学者及业内资深人士作为中心专家委员会委员分享了对食品行业发展的洞察，并对中心未来围绕食品安全、可持续发展以及营养健康3个方面的议题，多层次、多角度参与行业转型，提出了更多期许。

　　中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石表示：“在中国食品安全继续稳中向好的形势下，今年人们的关注和期待更加着重于食品的营养与健康，从而推动食品产业界新产品的研发，以满足消费者的需要和保障食物系统的可持续性。”

　　今年，中国食品行业在迈向更加数字化、可持续和安全性的现代食品体系进程中，面临的挑战与机遇并存。此外，持续的疫情、环境问题和供应链中断等风险增加了行业的复杂性，而消费者预期的不断提升，更加剧了食品行业的变革。

　　对这一趋势，上海市食品安全工作联合会会长顾振华认为，需要更好地发挥专家和社会力量，通过科技化、智能化、大数据赋能，进一步提升食品生产经营企业管理能力和水平，构建预防性食品安全风险防控体系，加强食品安全宣传，满足公众安全、营养健康、多元化食品的需求。

　　清华大学电子商务交易技术国家工程实验室主任柴跃廷则强调了新技术应用的重要性，表示区块链技术独特的保障数据可信、开放透明、不易篡改、可追溯等特点，有利于在监管部门、企业、商家、消费者之间构建信用机制，将成为改善食品安全状况的有效手段和途径。

　　秉承以协作寻求九游网官方网站入口的解决方案的理念，沃尔玛食品安全协作中心基于其在创新、教育及政策支持3大方向的多年深耕，希望通过报告汇聚更多志同道合的伙伴，共同推动行业进步。

　　报告指出，更健全的预防性食品安全管理体系将是实现持续进步的基础。为此，沃尔玛食品安全协作中心的工作重点首先是聚焦供应链食品安全管理能力建设，重点围绕haccp和产品设计危害分析（pdha）等有助于消除危害和降低风险的食品安全体系，在行业食品安全能力提升方面提供支持。

　　此外，该中心认为，对任何系统的运行来说，高效、准确、可核查的信息流通都至关重要。在中国经济数字化转型的趋势下，该中心的工作重点将通过全球食品创新平台的创新社群和食品安全知识中心网站，继续分享和普及新技术，在“共建、共治、共赢”的基础上提高供应链透明度。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘秀梅表示：“希望沃尔玛食品安全协作中心在全球食品安全最佳实践与治理领域攀升新高度，更好地研究、汲取九游网官方网站入口的合作伙伴的经验，博采众长，创新性引导全球食品行业，特别是中国食品行业的食品安全治理方向和策略。”

　　沃尔玛全球食品安全与合规副总裁萨拉·莫提默指出：“长期以来，携手合作共创价值一直是提升食品安全水平的关键因素。今年是我们继续促进跨领域协作的一年。我们着力于减少食物浪费、守护食品安全，始终将消费者和地球家园置于工作的核心。消费者需求的变化、数字化和创新的浪潮，将带给我们更多机遇和挑战，包括新的食品安全风险、新的监管措施和新的工作方式等。”

　　沃尔玛食品安全协作中心高级顾问华智伟表示：“我们设定了更大、更艰巨的目标。但我们相信，中心在坚实的九游网官方网站入口的合作伙伴关系以及专家委员会的支持下，一定能够尽己所能，帮助行业克服当下挑战。希望这份报告能激励更多人积极行动起来，并吸引志同道合的伙伴加入中心项目，携手共创更加安全、健康、绿色的中国食品行业未来。”

责任编辑：小牛